文章插圖
1、材料:紅甜椒丁少許,黃甜椒丁少許,青椒丁少許,牛肉200克,面條1把,蔥,姜片,油 。
2、將炸面條撕為幾塊切成段;
【彩椒牛肉炒面的做法】3、炒鍋放油,燒至三成半熱 。將面條放入炸脆 , 撈起待用 。再放油 , 將牛肉倒入翻炒至僅熟 。倒出,濾去油量 。將蔥姜、牛肉入鍋, 放入紹酒用芡湯、淀粉、蠔油調勻為芡,放入炸面拋勻上碟即成 。
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