文章插圖
【蝦醬燒豆腐】1、準(zhǔn)備蝦醬10克、豆腐250克用刀切成小方塊，淀粉10克用水稀釋?zhuān)[、姜、蒜適量 。
2、炒鍋上放油后把蔥姜炒香 ， 放豆腐塊翻炒，再將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi)，約半分鐘再倒入用水稀釋的淀粉，翻炒約2～3分鐘，即可 。
3、注意不用加鹽，因?yàn)槲r醬本身比較咸，另外趁熱吃較好 。

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