文章插圖
文章插圖
每年中秋就是螃蟹最肥最美最鮮的時節，所以，很多家庭都會在中秋節當天，買上一些螃蟹和家人一起分享美味 。相信，買過螃蟹的朋友都知道，無論是沿海的梭子蟹，或者是陽澄湖的大閘蟹，只要是螃蟹，買的時候鐵定是被捆起來的！
說實話，螃蟹被捆起來賣，最是為人詬病！不少網友戲稱：不是不想吃螃蟹，而是繩子太貴，吃不起！所以，問題來了，螃蟹為什么一定要捆起來賣？不困不行嗎？難道真的就是商家為了增重而故意為之的嗎？
如果你真的這么想，這就錯了！說到這，是不是很多朋友會感到納悶，難道捆起來不是商家為了增重嗎？老于特意咨詢我們這邊碼頭上眾多的海鮮商家，他們說：有這個想法的，一看就是外人！螃蟹真正要捆起來賣，主要有以下幾個原因！
節省螃蟹的體力
眾所周知，螃蟹在捕撈上船后，首先要經過篩選，分裝，到了碼頭后，繼續馬不停蹄地運向市場，甚至有的螃蟹還要再坐上幾個小時的飛機，才能到達當地的市場，最后，再等待客人們的挑選，長路漫漫，如果不保持住螃蟹的體力，那么當我們去市場買螃蟹時，基本上大部分的螃蟹都會變的不肥不美！
而經過捆綁起來的螃蟹，體力可以得到完美的保存 。這樣無形中既能延長螃蟹的壽命，也能保證螃蟹的肥美！畢竟，真金白銀地掏出去，誰都想買到肥美的螃蟹！所以，螃蟹捆起來，就是為了保住肚子里的肉和膏！
避免螃蟹之間“干架”，而導致“缺胳膊少腿”
螃蟹在運輸的過程中，只要沒捆起來，絕對不會老老實實原地待著的！因為，運輸的路上，會讓螃蟹感受到不安全，所以，必須要找到一個它認為安全的地方 。這樣便會形成你踩我我踩你，螃蟹之間相互“踩踏”，并且由于緊張，稍微受到顛簸就會用它的蟹鉗夾住它認為的危險 。這就會導致螃蟹和螃蟹之間相互“掐架”，從而導致“斷胳膊斷腿” 。
而對于我們顧客來說，缺胳膊少腿的螃蟹，絕對是沒人挑選的！并且，這種螃蟹死得也快，尤其是還賣不了高價，所以，對于商家來說這是折本的買賣！而把螃蟹捆起來，便不會出現這樣的問題！
防止被夾，方便清洗和烹飪
【螃蟹綁腿和不綁腿有什么區別 蒸螃蟹綁腿還是不綁腿】其實，無論是梭子蟹，還是大閘蟹，只要是活的，并且還沒有捆綁起來的 。我們在清洗的時候是比較麻煩的，畢竟螃蟹的蟹鉗也不是吃素的，萬一被蟹鉗夾到，可就不好了！而捆綁起來的螃蟹，可就不會出現這種情況！
不僅如此，螃蟹捆起來，還便于清洗和烹飪 。同時，也避免螃蟹在家里滿地爬，而且也不會出現掉腿而導致品相不佳的情況！所以，螃蟹之所以捆起來，便于清洗和烹飪也是主要的因素之一！
保持蟹膏蟹黃的完整性
眾所周知，螃蟹受熱后會四處逃竄，甚至會因為高熱而用蟹鉗相互對夾，這樣一來螃蟹就容易掉腿，而蟹黃蟹膏則會順著螃蟹身上的縫隙外流！而把螃蟹捆起來，則不會有這樣的問題！
結語：
說實話，把螃蟹捆起來本意是好的！但如今一些商家為了多掙錢，捆螃蟹的繩子要么比手指粗，皮筋可以當車胎使了，其實大家的眼睛是雪亮的，真是這樣的螃蟹，相信買的人一定很少！關鍵還損傷了自家的商譽 。所以，看似當時多賣錢了，實際上趕跑了很多客戶！做生意還是那句話：誠信為本！只有這樣你賣啥都不愁！
以上就是今天和大家分享的內容，明天就是中秋節了，老于祝所有的朋友們：中秋節快樂！萬事如意，闔家歡樂！日常生活螃蟹時，各位朋友還遇到哪些認為比較“坑人”的事？歡迎在評論區留言分享，讓大家知道，今后好避開！最后，感謝你的觀看，謝謝
