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涼拌豬肝的做法步驟，不要錯過哦你會了嗎？

健康知識養生常識

“重磅下酒菜～簡單味道好 。 ”食材明細
主料
生豬肝500g
調料
十三香鹵肉包1包
蔥段2段
姜片6-8片
蒜5瓣
料酒2匙
醬油2匙
生抽2匙
米醋2匙
香油1匙
鹽2匙
雞精1匙
【涼拌豬肝的做法步驟，不要錯過哦你會了嗎？】咸鮮口味
鹵工藝
一小時耗時
簡單難度涼拌豬肝的做法步驟
涼拌豬肝的做法步驟，不要錯過哦你會了嗎？
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1生豬肝泡水 ， 加入蔥姜料酒至少十五分鐘 。 如果肝上有大氣管一定要切開拔出 。 泡出白沫 。
涼拌豬肝的做法步驟，不要錯過哦你會了嗎？
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2撈出泡好的肝 ， 冷水下鍋 ， 放入鹽、雞精、醬油、料酒、蔥段、姜片、蒜瓣、鹵肉包 ， 大火煮開 。
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3開鍋后撇除浮沫 。 轉小火慢燉 。 至少半小時 。 直到用筷子戳沒有血沫流出即可 。 鹵好的肝不用撈出 ， 泡著更入味 。
涼拌豬肝的做法步驟，不要錯過哦你會了嗎？
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4晾涼了切片 ， 撒蔥花 ， 生抽 ， 米醋 ， 香油 。 拌勻即可食用 。 小竅門
1:豬肝一定要祛除大管 ， 且要泡夠時間 ， 去除腥味 。 2:鹵好的豬肝一定不能撈出來放著 ， 不然一個不入味 ， 一個是會變干 。 3:喜歡清淡點口感的 ， 可以切絲加蔥絲黃瓜絲拌勻 。 4:多出來的肝可以用保鮮膜放冷凍 ， 一個月內解凍口感都不會變！