魚頭已經成為現代人必吃的一道美食，雖然魚頭處理起來稍微有點麻煩，但是吃起來卻是非常美味 。魚頭的做法很多，平時常見的魚頭豆腐、剁椒魚頭、酸菜魚頭、魚頭粉絲等，和不同的食材搭配，制作出來的口感也各不相同，但都同樣好吃 。每個人的口味不同，有些人喜歡吃魚頭粉絲，那么怎么做呢?
【魚頭粉絲的做法】
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做法
1. 干粉絲泡發，蔥姜切片，干辣椒切碎，蒜頭切片
2. 炒鍋燒熱加油，放入魚頭煎兩面煎黃
3. 去一大鍋放入油燒熱加蔥姜炒香
4. 放入魚頭，加料酒，老抽，生抽，豆瓣醬，蒜，一邊晃動過一邊燒熱
5. 燒熱后加水漫過魚頭，慢燉30分鐘
6. 加粉絲燉熟，加鹽，糖調味
7. 出鍋前撒上青蒜葉或者香蔥碎
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