魚頭砂鍋煲是比較有特色的一道名菜，尤其是在廣東廣西一帶經常能夠看到這道美食 。這道菜還有特別的寓意，在過年的時候做這道菜，代表著祝福吉祥 。魚頭砂鍋煲湯汁濃郁、口感鮮美、魚頭肉質鮮嫩，營養豐富，食用不僅可以滋補身體，還可以增強食欲，深受著很多人喜愛 。
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12、倒入高湯;加入少許鹽、胡椒、醬油煮開 。
13、放入煎好的魚頭，煮開 。
14、煮開的魚頭連湯一起移入沙煲內;大火煮開，小火慢燉20分鐘 。
15、待豆腐入味，下入土豆粉 。
16、魚頭煮開，調好味 。5分鐘后，撒入大蒜絲即關火 。
菜品特色
吉祥而又喜慶 。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶著濃郁的蒜香味，讓人胃口大增
營養價值
【魚頭砂鍋煲】 富含各種人體必需的營養物質