【鹵鴨舌的做法步驟，餐桌必備美食】食材明細
主料
鴨舌500g
輔料
生姜1塊
陳皮1塊
八角茴香1個
香葉4片
香蔥2根
花椒20顆
調料
味達美臻品料酒50ml
味達美初榨原釀生抽1.5勺
六月鮮紅燒醬油1小勺
微辣口味
燜工藝
半小時耗時
普通難度鹵鴨舌的做法步驟
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1鴨舌提前解凍后浸泡洗凈 。
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2鍋內加入適量水 ， 把鴨舌放入加入生姜片焯水 ， 水開后加入料酒25ml 。
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3焯完水用溫水沖洗干凈后濾干 。
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4準備好煮料和調料 。 調料：2勺生抽＋25m料酒＋1勺老抽＋冰糖6克 。
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5把所有食材放入鍋中 ， 倒入調料汁 。
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6加入適量水和食材齊平 。
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7大火煮開后轉小火燜煮20分鐘左右 ， 轉大火收汁即可 。
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8待涼后裝盤 。
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9擺盤上桌 ， 鮮香入味微辣 ， 非常好吃 。
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