“每逢佳節胖三斤 ， 這道菜品補腦又清腸 ， 養生又美味 ， 還不趕緊備上 。 ”食材明細
主料
西芹300克
核桃仁50克
調料
味達美清香米醋30毫升
六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油15毫升
有機亞麻籽油15毫升
酸甜口味
拌工藝
廿分鐘耗時
簡單難度西芹拌桃仁的做法步驟
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1準備食材：西芹去除老莖洗凈切小段 ， 核桃仁50克 。
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2鍋內放入適量的清水（差不多600毫升） 。
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3將鍋內的清水煮沸 。
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4將西芹洗凈切成小段 ， 放入鍋內進行汆燙 ， 汆燙可以去除西芹中的草酸 。
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5將西芹汆燙2分鐘之后撈出 。
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6將汆燙好的西芹撈出裝入盤中 ， 倒入15毫升亞麻籽油 ， 攪拌均勻可以防止西芹變色 。
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7倒入2大勺（30毫升）味達美清香米醋 。
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8倒入1大勺（15毫升）六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 。
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9攪拌均勻 ， 讓西芹充分吸收醬汁 。
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10放上50克熟核桃仁 ， 翻拌均勻即可 。
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11盛入盤中 ， 酸酸甜甜健康又補腦 。 小竅門
【西芹拌桃仁的做法步驟，餐桌不可或缺也】西芹中含有草酸 ， 汆燙之后可以除去大部分的草酸 ， 可以更好的吸收營養 ， 西芹本身含有鹽味 ， 所以添加輕鹽醬油調味即可并可以讓米醋吃起來口感更好 。
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