如果懂得食物搭配之道可以將兩種看起來平平無奇的食物搭配出更好的味道 ， 可是在搭配食物的時候 ， 也要注意這兩種食物是否相克 ， 因為許多食物中的物質成分不同會引起相克效應 。山藥和豌豆這兩種食物都是在日常生活中經常看見的食物 ， 那么山藥和豌豆可不可以搭配在一起吃呢?
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3、山藥與豬肝 。山藥富維生素c ， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 維生素c遇金屬離子 ， 則加速氧化而破壞 ， 降低了營養價值 ， 故食豬肝后 ， 不宜食山藥 。
【山藥和豌豆能一起吃嗎】 4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜 。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶 ， 若山藥同食 ， 維生素c則被分解破壞 。
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