家庭生日宴菜譜是怎樣的？ _生活百科

【家庭生日宴菜譜是怎樣的？】 每個家庭成員每年都有生日要過，不管老少，到了生日家庭都會慶祝一下。對于家庭聚會的宴菜來說一定要做的美味才好，這樣給美好的節日留下美好的回憶，有的家庭會出去聚下，有的家庭喜歡在家做宴菜，家庭生日宴菜譜其實比較簡單，家庭生日宴菜譜是怎樣的？接下來我們來看看吧。

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四、蜜汁西紅柿
原料:西紅柿750克，白糖200克，蜂蜜50克，青絲少許。
制法:西紅柿用沸水燙一下，去皮，先切成兩半，去籽后切成片。取大碗一個，吧西紅柿片整齊的擺放在碗里，每放一層西紅柿，撒一層白糖。把西紅柿防入冰箱冷藏3~4小時(冰箱溫度0?~5?)，待白糖溶化時取出，潷去糖水，澆上蜂蜜，撒上青絲即成。
小貼士:如果蜂蜜濃度太稠，可先加適量清水調稀后，再澆在西紅柿上。
五、清炒苦瓜
原料:苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2可，香油5克。
制法:將苦瓜用清水洗凈，切成兩半，，去掉瓤和籽，再切成長5厘米、1厘米見方的長條，放入沸水鍋內稍燙，撈出控凈水分。凈鍋置旺火上，放花生油燒至八成熟，放入苦瓜條爆炒幾分，加上鹽、料酒、味精，淋上香油，出鍋裝盤上桌。
小貼士:苦瓜要用旺火、熱油炒制。