【千張炒青椒】 千張其實也是利用大豆制作出來的一種豆制品，而千張吃起來的口感和豆腐皮非常類似 。制作千張的時候吃法也是多種多樣，不少的街邊小吃中都會加入清倉，例如鹵肉卷、手抓餅等 。如果在家中制作千張的話，千張炒青椒就成為了一種不錯的菜肴 。現在就讓大家一起來看一看千張炒青椒的做法 。
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這菜確實非常簡單易做，營養這一塊也是非常豐富的 。但是如果想做得好吃一些關鍵點還是需要注意一下的 。首先在選擇千張這一點上就需要注意 。炒制的千張需要薄一點，不要選擇紅燒的鍋厚千張，選擇涼拌的這種薄款 。再者因為豆制品不太容易入味，豆腥味也挺重的 。所以建議買回來之后用鹽水洗泡一下，再用開水焯一下 。再炒制就可以了 。