【雙菇炒肉家常做法】1、雙菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉 。
2、配料：料酒姜絲小蔥末鹽糖
3、瘦肉切成肉片 ， 加料酒和少量鹽抓勻，平菇撕成一絲絲的，口蘑對半切開后切片 。
4、炒鍋內放油,加入姜絲爆香，接著放肉片中火煸炒1分鐘，放入平菇和口蘑翻炒 。
5、加適量鹽和少量糖調味，慢慢就把2種蘑菇的水分炒出來了，所以是不用加水的，加蓋中火燜2分鐘 ， 撒上小蔥末 。
6、新鮮的雙菇炒肉片就做得了 ， 趁熱吃吧 。

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