蛤蜊：軟體動物 ， 殼卵圓形 ， 淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種 。其肉質(zhì)鮮美無比 ， 被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面 。
【蛤蜊牡蠣貝殼有什么區(qū)別啊】牡蠣：及其近緣動物的全體 ， 是海產(chǎn)貝殼 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣 ， 北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔 。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美 。
貝殼：貝殼是生活在水邊軟體動物的外套膜，由軟體動物的一種特殊腺細(xì)胞的分泌物所形成的保護(hù)身體柔軟部分的鈣化物 。貝殼的主要成分為百分之95的碳酸鈣和少量的殼質(zhì)素 。