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綠色的木耳

小知識

木耳主要是黑色的，綠色的木耳可能很多人都沒有見過，更加不知道綠色木耳的營養價值，也不知道是否可以食用 。其實，綠色的木耳是人工培養出來的，它只是顏色不同而已，而且綠色的木耳含有鐵元素是比較多的，還含有維生素K，是可以促進血液的再生以及放置血液凝結 。

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【綠色的木耳】 木耳的營養價值
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;
2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4. 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品 。
5. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌 。