黑木耳是一種營養價值比較高的食材 ， 它可以搭配很多種食材一起制作 ， 比如木耳炒瘦肉、木耳炒雞以及木耳炒雞蛋等 ， 這些木耳的做法都是差不多的 ， 我們只要學習一兩種木耳的做法 ， 就可以制作出口感較好的木耳了 。木耳制作之前是需要將木耳用水泡發的 ， 而且木耳要清洗干凈去除毒素 。
【家常黑木耳】
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黑木耳炒腐竹
材料腐竹200克 ， 黑木耳5朵 ， 蒜2瓣 ， 姜4片 ， 調味料：鹽 ， 生抽醬油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 雞精
做法
1、黑木耳泡發 ， 腐竹用水泡軟切段 ， 蒜切片 ， 腐竹放入開水鍋煮一分鐘 ， 撈出控水 。
2、炒鍋加油燒熱 ， 下蒜和姜片爆香 ， 加腐竹翻炒一會 ， 加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可 。