小米作為一種常見的雜糧，許多朋友對其也是較為鐘愛的，并且其含有大量的營養物質，比如蛋白質、脂肪、胡蘿卜素等等 。小米粥喝多了有些朋友會擔心會不會導致身體出現上火的情況，其實這樣的考慮是沒有必要的，因為小米本身屬于涼性食物，吃了不會導致上火的情況出現 。
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小米粥的營養
人們常說喝小米粥營養價值高，有些產婦產后食用紅糖小米粥來滋陰補血 。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 。因此，小米粥被稱為“代參湯” 。卻很少有人會知道小米粥的營養究竟是怎樣的?若說小米粥的營養真那么豐富，是不是就可以直接當成主食來食用呢?
【吃小米上火嗎】 小米中含有大量的營養物質，每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高;脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，均不低于稻、麥;一般糧食中是不含有胡蘿卜素的，但小米每100克含量達0.12毫克;維生素B1的含量更是位居所有糧食之首，維生素B1、B2可以防止消化不良、口角生瘡，加藜麥、紅棗等一起熬，營養會更全面;礦物質含量不低，其中含有的鐵有助于產婦產后滋陰補血，調節虛寒的身體，恢復體力;所含的碘，能維持性的正常發育及性功能正常;所含的銅，能維持正常的生殖功能和生長發育，若孕婦攝入足夠量的銅，可防止早產 。