低糖版仙豆糕的做法 _做法

1、食材：低筋面粉70克、玉米淀粉40克、白糖10克、雞蛋1個、玉米油20克、紅豆餡200克。
2、首先將所有的食材都稱好重量準備好，然后準備一個碗，磕入1個雞蛋，將準備好的白糖和玉米油一同放入在雞蛋液中，用工具將其打散，充分融合在一起。
3、然后再將事先混合好的面粉和玉米淀粉，用篩網過濾在拌好的蛋液中，再次充分攪拌均勻，然后再用手將其揉成一個稍微光滑的面團，處理好的面團，將其分成一個大約為20克的小面劑子。
4、同時事先準備好的豆沙餡也需要分成每個20克的小圓球，取一個小劑子，將其先用手搓成圓球，然后再輕輕按壓扁，成為中間厚邊緣薄的面片，放入一個豆沙餡將口收好。
5、然后再借助案板塑形，將其整理成四方形，做好的生胚用一張保鮮膜覆蓋好，然后再按照這個方法依次做好所有的生胚，做好胚子后即可下鍋烙，取平底不粘鍋。
【低糖版仙豆糕的做法】6、將鍋置于火上燒熱，然后放入胚子，小火開始慢慢烙，待將其一面烙至變色后，即可翻面，注意要將仙豆糕的六個面全部接觸鍋底，煎至變色并且熟透后即可出鍋。