1、食材：明太魚2條、辣椒油2湯匙、蠔油2湯匙、蒜1頭、鹽6克、白糖2克 。
2、主料：明太魚干 。
3、把明太魚干切段 。
4、浸泡30分鐘左右 。
5、撕掉魚皮 。
6、然后把魚干撕成條狀 。
7、調制料汁：蒜末加鹽、白糖、蠔油、辣椒油攪拌均勻 。
8、澆在魚干上面 。
【辣椒油泡干魚怎么做】9、將其翻拌均勻 。
10、鍋燒開水，放入蒸鍋 。
11、旺火蒸制15分鐘 。
12、出鍋 ， 即可上桌品味 。

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