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甜玉米吃多了會影響血糖嗎？

健康知識養生常識

甜玉米吃多了會影響血糖嗎？
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對血糖正常的普通人群來說 ， 不會；對糖尿病患者來說 ， 有可能 ， 要避免過量食用 。 通常來說 ， 一次吃不超過一整根是比較合適的量 。
甜玉米的GI值為55 ， 屬于低GI食物 。 GI即「血糖生成指數」 ， GI越低 ， 表明攝入食物后在體內消化吸收越慢 ， 血糖升高的速度越慢 。
此外 ， 它的粗纖維含量約為大米的9倍 ， 能幫助維持和降低餐后血糖水平[1] 。
甜玉米吃多了會影響血糖嗎？
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圖片來源：站酷海洛Plus
對于普通人來說 ， 甜玉米吃多了雖然會引起一定的血糖波動 ， 但能夠自行調節穩定 。 對于糖尿病患者 ， 適量食用不會引起異常的血糖波動 ， 且甜玉米作為雜糧的一種 ， 注意主食粗細糧搭配食用有助于穩定血糖[2] 。
中國居民膳食指南推薦 ， 成年人每人每天吃谷類200～300g ， 其中雜糧占70～150g ， 一根中等大小帶軸芯的玉米約200g ， 建議每人每天吃一根甜玉米即可[3] 。
百科作者
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丁香醫生健康百科團隊
審核專家
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阮慧娟營養科主治醫師
參考文獻
[1]楊慧霞 ， 徐先明 ， 王子蓮 ， 孫偉杰 ， 胡婭莉 ， 陳偉 ， 吳紅花 ， 魏玉梅.妊娠合并糖病診治指南(2014)[J].糖尿病天地(臨床) ， 2014 ， 8(11):489-498.
[2]葛聲 ， 張片紅 ， 馬愛勤 ， 王竹 ， 史琳娜 ， 孫文廣 ， 劉曉軍 ， 陳偉 ， 楊劍 ， 鄭錦鋒 ， 常翠青 ， 韓磊.《中國2型糖尿病膳食指南》及解讀[J].營養學報 ， 2017 ， 39(06):521-529.
[3]楊月欣主編.中國食物成分表標準版第6版/第1冊.北京：北京大學醫學出版社 ， 2018.
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策劃：猴鴿|監制：BruceLi
排版：妍汐
【甜玉米吃多了會影響血糖嗎？】封面圖來源：丁香醫生內容團隊