食材明細
主料
武昌魚400克
輔料
姜適量
蔥適量
配料
鹽適量
花生油適量
生抽適量
清淡口味
蒸工藝
十分鐘耗時
簡單難度清蒸武昌魚的做法步驟
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1武昌魚一條（約400克）洗凈
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2蔥白幾根 ， 姜切絲
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3將蔥白部分與一些姜絲墊于盤底
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4將另外一些姜絲塞進魚肚子里 ， 在魚背上切3個花刀 ， 將魚身均勻的抹上一層薄薄的鹽（少量的鹽）
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5鍋內水開后 ， 將魚進鍋
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6大火蒸8分鐘后關火 ， 再虛蒸7分鐘（關火后不要立刻端出來 ， 等7分鐘后再打開鍋蓋叫虛蒸）
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7魚出鍋后撒上蔥花 ， 淋上生抽與熱油 ， 一道鮮嫩可口的清蒸武昌魚就完成了小竅門
【清蒸武昌魚，養生滋補】最后虛蒸的那一個步驟很重要 ， 省略后魚的味道會打折扣的哦；清蒸魚的話 ， 魚的重量最好在600克以內 ， 便于蒸透與裝盤
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