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板栗促進排便提高免疫力,板栗去皮原來竅門在這里( 二 )

生活百科


絨毛
大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點 。而新栗子尾部的絨毛一般比較多 。
表面
圓圓的，熟的則已經開口 。
外形大小
有一種日本板栗，外形很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如海內的品種甜 。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別 。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜 。
外形
常見的栗子大致分為兩種外形，第一種一面圓圓的，一面較平；第二種兩面都平平的 。在選擇的時候要甜的就選第一種，要不甜的就選第二種 。原因很簡樸，從栗子的生長狀態來分析：栗子在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越輕易接受陽光的照射 。很多水果的含糖量也和日照時間有很大關系 。這就是為什么靠外層的栗子比靠里的甜 。