世界衛生組織呼吁：停止使用電飯煲，否則會誘發肝癌？告訴你真相世界衛生組織

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“世衛組織呼吁！該停止使用電飯煲，否則可能會誘發肝癌！”
昨天，小九手機上收到個app推送彈窗，文章標題如上，而文章內容則介紹了一對夫妻患癌的故事——
劉叔叔兩口子平常素來節儉，家里的東西經常一用就是好幾年，原來在用的電飯煲涂層掉光了還在接著用，孩子們給換了新的也不用，還是偷偷的用舊的，認為原來的電飯煲煲出來的米飯才好吃。
孩子們實在拗不過，就由著他們去了，有一天劉叔叔身體不舒服去了醫院，卻被確診了肝癌。醫生問診之后發現劉叔叔家沒有肝癌遺傳，也沒有吸煙喝酒等不良習慣。
醫生看著站在旁邊的妻子，面色發黃沒血色，感覺有些不對勁，便建議劉叔叔的妻子也檢查一下。這一查發現劉叔叔的妻子居然也患上了肝癌。
于是家里的孩子就懷疑夫妻倆人之所以患上肝癌，是不是和家里的舊電飯煲有關呢？
那電飯煲誘發肝癌的說法是真的嗎？還能不能繼續用電飯煲？

一、我國肝癌高發，電飯煲是“禍根”？
網傳電飯煲內膽涂層有害，經常使用會增加致癌風險，真的是這樣嗎？
電飯煲的內膽多是“鋁制內膽+涂層” ，涂層多采用聚四氟乙烯等全氟類聚合物，也就是在不粘鍋等廚具中多見的“特氟龍” 。那什么是“特氟龍”呢？
特氟龍是一種以四氟乙烯為單體聚合而成的聚合物，有著抗酸堿、耐熱、耐寒、穩定性強等多種優點，被稱為“塑料王” 。
特氟龍致癌的說法，可能與聚合物等標簽有關，但其實特氟龍本身并沒有毒性。
但有一些不良商家會在特氟龍的生產過程中，添加一種叫全氟辛酸銨的加工助劑，而這種物質有一定的致癌風險。不過這種物質早已被包括中國在內的大部分國家禁用，因此正規商城買到的電飯煲還是很安全的。
如果還是擔心有隱患的話，我們不妨來看一個央視實驗——央視和北京化工大學曾進行一個實驗發現，特氟龍這種涂層如果在足夠高的溫度下，確實會存在分解現象，而且分解物可能會有一定的毒性。
但這種涂層分解的臨界溫度在300度，而日常煮飯的溫度很難達到這個溫度，因此無需過度擔心平常用電飯煲會有致癌風險。

二、電飯煲涂層掉了，還能繼續用嗎？
電飯煲用久了之后，內膽會出現一定的刮傷或脫落，這種涂層掉了之后還能繼續用嗎？
我們先來看一個《消費者報道》做的實驗，研究人員從市面上選購了一款有涂層和沒有涂層的電飯煲內膽，并模擬使用前和使用很久后進行檢測。
結果發現：使用前的兩款電飯煲內膽都沒有檢測出有害物質，而內膽刮花之后，有涂層的電飯煲內膽總遷移量達到33.3毫克/平方分米，超出《食品安全國家標準食品接觸用涂料及涂層》不能過10mg/dm2的標準。
對此，中國保健協會食物營養與安全專業委員會名譽會長孫樹俠表示，如果繼續使用掉了涂層的電飯煲，會更容易出現粘鍋、食物焦糊等問題，不但清洗起來很費勁兒，焦糊的食物還可能產生丙烯酰胺等致癌物。
而且，帶涂層的內膽多數是合金鋁材，內膽脫落后鋁材外露就可能與食物直接接觸，鋁隨著食物進入人體，就可能導致人體鋁元素攝入超標。