前言：天氣悶熱濕氣重，吃它正合適，營養美味還祛濕，老少皆宜！
夏季天氣悶熱，溫度過高，很多人都會出現心情煩躁，食欲不佳的情況，很多人都變得越來越懶，不愛做飯就算了，到后面連飯都不想吃了，從而影響我們的身體健康。

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為此，小編在這里建議大家可以多吃這道菜，這道菜含有大量的維生素，包括我維生素c以及維生素b，同時還含有大量的植物蛋白，經常吃頭腦清醒，還能幫助我們開胃下飯，提高消化免疫系統，生津補氣，幫助祛濕。這道菜就是——梅豆角炒肉！一起來看看如何做吧！

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具體做法以及細節如下：
第一步：首先，我們需要準備好以下這些食材：梅豆角，干辣椒，青椒，胡椒粉，料酒，食用鹽，老抽，瘦肉，食用油，雞精，白糖，從教室，蠔油等。
第二步：首先我們需要挑選一些比較新鮮的梅豆角，將這些梅豆角去掉老筋之后清洗干凈，用菜刀切成絲，放在一邊備用。

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第三步：將蔥姜蒜清洗干凈，分別將蔥姜蒜切成碎末。將青椒去掉辣椒籽之后清洗干凈，用菜刀也將青椒切成絲兒，切好之后，放在干凈的盤子里備用。

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第四步：準備好新鮮的瘦肉，清洗一遍之后，用菜刀切成肉絲，然后放入清水中清洗干凈瀝干水分。
第五步：準備好一個干凈的盆，將肉絲放進去，放入食用鹽，料酒，老抽，胡椒粉，用筷子朝著同一個方向攪拌均勻，最后再加入一點淀粉進去攪拌均勻，淋入植物油，腌制十分鐘。

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【 祛濕|天氣悶熱濕氣重，吃它正合適，營養美味還祛濕，老少皆宜！】第六步：起鍋燒油，油溫上來了之后，將腌制好的肉絲放入鍋中快速翻炒，等到肉絲定型之后就將肉絲給盛出來。
第七步：鍋底留油，將油溫燒至六分熟的時候，將準備好的蔥姜蒜和干辣椒一起放入鍋中爆香。
第八步：等到有明顯香味之后，我們就可以直接將青椒和梅豆角一起放入鍋中，開大火快速翻炒，加入食用鹽，雞精，白糖，蠔油，胡椒粉。

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第九步：翻炒均勻之后將肉絲放入鍋內一起翻炒，炒熟之后就可以直接出鍋食用了！
這樣一份開胃下飯的健康營養菜就做好啦！看完之后覺得不錯的朋友們，也不可以在家里試著做一次哦！吃一次就會愛一次！

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