白發|為什么白頭發越來越多？原來不是老了，而是缺乏這2種關鍵營養素蛋白質|黑色素

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【白發|為什么白頭發越來越多？原來不是老了，而是缺乏這2種關鍵營養素】白頭發人們見得多了，以前絕大多數人都認為白發是老年人的專利，如今不管男女老少白發已不再罕見，可以說還是件見怪不怪的事情，可這背后的原因到底是什么呢？
老年人與年輕人出現白發有什么不同？
要說老年人出現白發，本身是一件常有的事，多是因為機體衰老，由于細胞內的酶失去活動后降低，以至于能夠合成的黑色素減少，才是頭發變白的最終因素。
而年輕人頭發變白，則不是一件尋常事，尤其是青少年出現白頭發，多和“少白頭”有關，即青少年過早出現白發，通常情況下是因為毛發中的色素細胞對應的功能衰退。
如大家知曉的，很多人在學生時代便出現明顯的白發，還有一部分和遺傳有關，若大家出現白發的同時，還有其他不適，要及時去醫院就醫。
怎么判斷多大年齡出現白發才是正常表現呢？
相信很多人都對這個問題有所疑問，然而根據不同的人出現白發的概率也不一樣。若想判斷是正常的，因衰老變成的白發通常會有一個過程，先是灰白色然后才是白色。
此外，需要大家共同注意的是，可以讓白發轉變成黑發的做法，并非是謠言而是對于真正有效的是營養性白發，即身體缺乏某種營養素時，白發會與之增加，這種現象被稱為“營養性白發” ，即身體缺乏營養后引發的黑色素減少，進而增大白發的概率。
針對營養性白發，有大量研究證明，和機體缺乏這兩種營養物質有關：
1.優質蛋白質：“蛋白質是生命的基礎” ，沒有蛋白質機體細胞無法正常的運作，對于機體免疫力差的人群，蛋白質還有更好地修復功效，可維持酸堿平衡。
而因缺乏蛋白質而降低頭發營養的人，普遍會出現頭發干枯、顏色發黃、容易斷根等現象。
2.多種礦物質：包含鈣、鐵、磷、鐵、鈷等成分，這些物質可以給頭發提供充足的營養，并保持頭皮中黑色素粒的正常生長，也就是說需要大家保證每日的飲食均衡。
多吃富含礦物質的食物，如粗糧、全谷物、雜豆類等，有助于白發慢慢變成黑發，對頭發的養護有很好的作用。按照新版《中國居民膳食指南》推薦的吃法，每天每人應食用50~150g的全谷物，希望人人都能做到。