1.蘇打餅干：蘇打餅干含糖量低 ， 含油量少 。它是在一些小麥粉中加入酵母 ， 然后調成面團 ， 長時間發酵后加入其他小麥粉 ， 然后短時間發酵后整形而成 。
【夾心餅干的營養價值有哪些 餅干的種類有哪些】2.全麥餅干：全麥餅干是用未去除麩皮的小麥磨成面粉制成的餅干 。去除麩皮的精制面粉比我們通常吃的富強粉更黑更粗糙 。然而 ， 由于麩皮中保留了大量的維生素、礦物質和纖維素 ， 營養價值更高 。
3、三明治餅干：三明治餅干是一種高熱量食物 ， 脂肪和糖的含量顯著增加 。制作不同口味的三明治餅干的關鍵是添加油、糖、牛奶、雞蛋、果醬等不同口味的調味料 。
4.營養強化餅干:市場上也有一些營養強化餅干 。最常見的品種是加強礦物質和維生素 ， 如鈣、鐵、鋅和維生素A、其他人添加麥麩 ， 如維生素D ， 屬于增加膳食纖維 。

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