【 做法|家里小孩不愛(ài)吃胡蘿卜，把它換個(gè)做法，出鍋孩子搶著吃，解饞】作為家長(zhǎng)，最發(fā)愁的就是家里小孩挑食了，孩子正在長(zhǎng)身體，各方面的營(yíng)養(yǎng)都得跟上，否則身體瘦弱免疫力差，很容易生病。我家孩子就有挑食的壞毛病，對(duì)于不喜歡的蔬菜，那是一口都不吃，尤其是胡蘿卜，無(wú)論炒胡蘿卜還是涼拌胡蘿卜絲，老說(shuō)有一股特殊的味道，非常排斥。孩子挑食，做家長(zhǎng)的不要去批評(píng)他們，應(yīng)該尋求一些不同的烹飪方法，讓孩子喜歡吃的同時(shí)又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，豈不是兩全其美。

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胡蘿卜可以說(shuō)渾身都是寶，被稱(chēng)為最好的“護(hù)眼蔬菜”，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化成為維生素A，維生素A可以起到護(hù)眼的功效。孩子學(xué)習(xí)壓力大，每天除了要上網(wǎng)課，還有一大堆作業(yè)要寫(xiě)，真擔(dān)心他以后成為近視眼，所以總會(huì)準(zhǔn)備胡蘿卜給他吃。除此之外，多吃胡蘿卜還能提高免疫力，潤(rùn)腸通便，起到瘦身的效果，女性朋友更應(yīng)該多吃。

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今天飯飯教大家一個(gè)胡蘿卜的新吃法，在不損失胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)的前提下，讓孩子愛(ài)上胡蘿卜，家里有小孩的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。
【主料】：胡蘿卜。
【輔料】：面粉、雞蛋、酵母粉、白糖。
第一步：胡蘿卜洗干凈后去皮，裝入盤(pán)中上鍋蒸二十分鐘，蒸熟后的胡蘿卜大約有500g。放至溫?zé)岷螅谷肓侠頇C(jī)里，再加入兩顆雞蛋，打成胡蘿卜泥，倒入大盆中。

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第二步：加入5g酵母粉，再加20g白糖提鮮，喜歡吃甜食的朋友可以多放點(diǎn)。攪勻后，分次少量加入500g面粉（面粉的量要根據(jù)胡蘿卜含水量來(lái)定），邊加邊攪拌。攪至大絮狀后，下手揉成一個(gè)偏軟的光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，醒發(fā)至原來(lái)的2倍大。

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第三步：醒好的面團(tuán)掰開(kāi)后，里面有密密麻麻的蜂窩狀。案板上撒些干面粉防粘，下手揉搓排氣，揉圓按扁，用搟面杖搟開(kāi)，搟成一個(gè)較厚的大圓餅。

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第四步：取一個(gè)模具，沒(méi)有的話(huà)用一個(gè)啤酒瓶蓋也可以，把它放面餅上用力一按，小圓餅的輪廓就出來(lái)了。

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第五步：全部按好后，用手把小圓餅摳下來(lái)。剩余的面繼續(xù)揉圓搟開(kāi)，這次我們做成長(zhǎng)方形的，用同樣的辦法，按好后取下來(lái)。餅胚全部做好后，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)10分鐘。

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第六步：面胚拿到手里輕飄飄的就醒發(fā)好了，電餅鐺預(yù)熱不用刷油，把餅胚放進(jìn)去，烙三分鐘左右翻面，多翻幾次面，烙至兩面金黃，正面和側(cè)面用手按壓迅速回彈就熟了。

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出鍋裝盤(pán)，我們的胡蘿卜小零食就做好了。外皮金黃酥脆，里面蓬松暄軟，咬一口松軟香甜，完全沒(méi)有胡蘿卜怪異的味道。這個(gè)小餅既可以當(dāng)零食，又可以當(dāng)成早餐，胡蘿卜換個(gè)做法，家里孩子超愛(ài)吃，隔三差五就纏著我做給他吃。

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