【芥菜炒臘肉怎么做】1、用料：臘肉1塊，芥菜心1把，蒜頭1個，鹽少許，油適量 ， 雞粉少許 。
2、臘肉用適用微波爐用的碟子盛起，加上適量清水（能浸泡臘肉為宜）叮4分鐘 。
3、芥菜心洗凈，折斷 。
4、臘肉叮好后切片 。蒜頭去皮拍碎 。
5、熱鍋，下適量油 ， 爆香蒜蓉 。
6、倒入臘肉翻炒片刻 。倒入芥菜心繼續爆炒 。
7、炒至菜心軟透，調入鹽、雞粉 。拌勻，鏟起即可 。
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