涼拌豆腐皮做法：
主要食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜 。
【家常涼菜豆腐皮怎么調(diào)】1、將豆腐皮切細(xì)絲，青紅椒切絲，香菜切段 。
2、燒水，水開(kāi)后，放豆腐絲汆一下，時(shí)間不要長(zhǎng) ， 過(guò)水即撈 。
3、涼開(kāi)水中過(guò)一下 。
4、撈出 ， 控干水分 。
5、豆腐絲、青椒絲、香菜段放入大碗中 。
6、取一個(gè)鍋，倒入少許植物油，丟花椒和干辣椒段進(jìn)去，小火煸出香味 。
7、趁熱澆在豆腐皮上，調(diào)入鹽、白糖、生抽和味精，拌勻即可 。

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