炸蘿卜丸子放饅頭起到香脆的作用 。
蘿卜是根莖類蔬菜，營養豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵、無機鹽、維生素C等微量元素 。蘿卜的秧苗和種子，在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉等方面，有較好的效果 。
炸蘿卜丸子是大眾比較喜歡的菜式 。
蘿卜丸子所需材料：蘿卜、饅頭、雞蛋、鹽、五香粉、香油 。
步驟：
1、蘿卜洗凈，削皮，擦絲，剁碎；
2、剁好的蘿卜放到稍大的容器里，放少許鹽，攪勻，放置5分鐘左右；
【炸蘿卜丸子為什要放饅頭】3、把饅頭切成小碎丁

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