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1、當歸并不能去除羊肉的膻味 。
【當歸能去除羊肉的膻味嗎】2、最好的方法還是用生姜片在焯水的時候多放一些，進入燉湯階段就可以加大蔥和小茴香了，這樣最大限度的保證了羊肉的鮮味，也讓湯味不被料酒所破壞 。
3、燉羊肉湯的時候千萬不要放大料，比如八角、桂皮這些，這屬于紅燒配料 ， 并不是和燉湯 ， 羊肉湯就只需要加入簡單的一些調味料即可，喝起來才鮮香 。
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