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山核桃和碧根果的區別

小知識

堅果當中的油脂 ， 是優質的亞麻酸 ， 適量的食用堅果 ， 對大腦發育有很大的幫助 。但是也不要多吃 ， 因為堅果熱量很高 ， 很容易導致肥胖 。我們在購買堅果的時候 ， 會發現市場上有很多類型 。其中 ， 山核桃和碧根果 ， 可以說是很多人喜歡類型 。那么 ， 大家知道它們的區別嗎？

山核桃和碧根果的區別

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3、口感方面
碧根果的殼很薄 ， 非常好剝 ， 就跟香榧一樣脆 ， 但比香榧稍大一點 ， 核仁肥大 ， 味甜而香 。碧根果仁肉質介于大核桃與小核桃之間 ， 口感酥脆 ， 回味香濃 。
山核桃殼較厚 ， 核仁松脆味甘 ， 香氣逼人 ， 口感上醇中帶甘 ， 香而不膩 。
【山核桃和碧根果的區別】 碧根果與山核桃的口感表現各有各的特色 ， 很難說誰好誰差 ， 大家可根據自己喜好決定 。