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奶漿菌做法

小知識

奶漿菌有些人們可能不太清楚這種菌類食物 ， 這種食物其實吃起來味道是相當不錯 ， 是可以食用的一種菌類 ， 但一定要注意不要一次性攝入太多量的奶漿菌 ， 不然就會讓自己的身體出現一些負擔 ， 而且做法也是相當多樣化 ， 可以做干鍋奶漿菌和紅燒奶漿菌 ， 這兩種做法都是比較傳統的烹飪方式 。

奶漿菌做法

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奶漿菌燉雞
主料：干奶漿菌50克、 土雞1只1500克左右
配料：姜10克、 純凈水3500克
調料：鹽8克、味精和雞精各1克、雞汁2克、 胡椒粉1克
【奶漿菌做法】 制作方法：
①奶漿菌用清水洗凈放八砂鍋中 ， 土雞過水洗凈放砂鍋中 ， 姜拍砰放鍋中 。
② 砂鍋里加入純凈水 ， 調味放火上用大火燒開轉小火燉2小時即可 。
(注奶漿菌不用發 ， 直接洗凈就可以燉 ， 水定要用純凈水 。)
特別提示：先將干品反復幾次洗凈 泥沙 ， 再放入清水中 浸泡30分鐘待用 。浸泡過的水可用來做湯或炒菜 。菌內含異性蛋白質 ， 食用蛋類、乳類、 海鮮 過敏者慎食！