疙瘩的做法步驟圖，炒咸菜疙瘩怎么做好吃

文章插圖
材料
墨魚、咸菜、生姜，黃酒、鹽、雞精、糖
做法
1、將墨魚放入沸水中焯燙，撈起切絲；咸菜切碎，生姜切絲備用
2、鍋里放油，燒熱，放入姜絲咸菜煸炒，炒至有香味；放入墨魚絲繼續煸炒，沿著鍋邊淋入黃酒；由于咸菜本身比較咸，可嘗一下咸淡后再放鹽，再加雞精、糖
3、翻炒片刻，待湯汁收干后盛盤即可
【黃豆炒咸菜疙瘩絲的做法，炒咸菜疙瘩絲的做法視頻】
的做法，炒咸疙瘩絲怎么做好吃，炒咸疙瘩絲的家常做法食材用料

咸疙瘩頭

蒜相克食物

姜相克食物

紅椒

肉絲

水發海米

醬油

炒咸疙瘩絲的做法
1.咸疙瘩頭切絲，洗凈，用水泡發，直至咬開后稍有咸味
2.油熱后，蒜、姜、紅椒爆鍋，入肉絲炒至變色，加水發海米和疙瘩絲翻炒
3.加少許醬油上色，然后加開水沒過疙瘩絲，加蓋燜一小會兒
4.炒至疙瘩絲變軟，鍋中湯汁收盡，加蔥絲、香菜末出鍋
怎樣炒咸菜絲好吃竅門難度：掌勺(高級) 時間：10分左右
主料
咸菜疙瘩 豬肉
輔料
熟白芝麻 花生油
香油 醋
干紅辣椒 蔥姜
淀粉 黑胡椒粉
老抽 生抽
肉絲炒咸菜的做法步驟
1. 咸菜疙瘩切絲，開水浸泡2分鐘，涼水沖洗3-5遍 。
2. 豬肉切絲，加生抽，加少許老抽，黑胡椒、淀粉、少許白砂糖拌勻，腌制10分鐘 。
3. 鍋里熱油，放蔥姜、干辣椒熗鍋，加入肉絲，中小火翻炒2分鐘至變色，倒入瀝干的咸菜絲，翻炒3分鐘，加少許醋和香油、熟白芝麻，出鍋 。
咸菜疙瘩絲（宿遷話：辣疙絲）怎么炒好吃？節省成本又好吃的清炒

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