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蘿卜燉牛腩的家常做法步驟，清燉白蘿卜燉羊肉的做法

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白蘿卜燉羊肉湯的家常做法

蘿卜燉牛腩的家常做法步驟，清燉白蘿卜燉羊肉的做法

文章插圖
主料：羊肉800克，白蘿卜1根
輔料：姜3片，蔥2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，枸杞子10粒
1、將羊肉洗干凈，切成一小塊 。



2、蘿卜削皮切成小塊，并將蔥切成小段，生姜切成片 。



3、將羊肉放到開水里面焯一下，同時放入花椒和一勺米醋，可以將羊肉去腥 。



4、焯完之后將羊肉撈起，瀝干水分 。



5、然后將羊肉放入鍋里面，加入蔥段，姜片和適量的清水，大火燒開后開始小火燉2小時 。



6、2小時之后，然后將白蘿卜和調味鹽放入到鍋里面一起燉半小時 。



7、最后起鍋裝湯即可，可以在湯上面撒上幾顆枸杞 。


怎樣做羊肉燉白蘿卜湯展開全部

羊肉燉白蘿卜湯做法



步驟
1.羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片



2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用
3.鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時
4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點鹽（醋）去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用

小貼士
說到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己,也常常紅燒白燉換著做. 而用蘿卜燉羊肉,是我們家一貫喜歡的.不用太多的調料,就放些鹽,一點胡椒粉, 一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鮮美!
羊肉白蘿卜怎樣燉好吃材料集合圖：
羊肉燉蘿卜步驟1
羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的塊，白蘿卜也切成等大的塊
步驟2
羊肉燉蘿卜的做法圖解
鍋內放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開
步驟3
電壓力煲中加入清水加熱
步驟4
煮開后，用勺子撇去浮沫，即可關火
步驟5
這時，電壓力保中的水已經燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩余的蔥、姜、八角，定時10分鐘
步驟6
電壓力煲到時放氣后，加入白蘿卜再次定時10分鐘
步驟7
待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣后打開鍋蓋，加鹽和胡椒粉調味兒
步驟8
羊肉燉蘿卜怎么吃
喝湯時加入香菜末
羊肉燉白蘿卜怎么做好吃，羊肉燉白蘿卜的家常做法材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用 。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈 。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟 。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可 。
羊肉燉白蘿卜怎么做【蘿卜燉牛腩的家常做法步驟，清燉白蘿卜燉羊肉的做法】白蘿卜燉羊肉
主料
白蘿卜900g 羊肉1000g
輔料

姜1小塊 八角2個
大蔥1段 料酒1湯匙
胡椒粉適量 鹽少許
油少許
白蘿卜燉羊肉的做法步驟
1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈
2. 將蘿卜切成滾刀塊 。姜切片，大蔥切段備用
3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟
5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可