老媽包這餃子，比面粉做的還好吃，1人能吃1籠屜，詳細做法教會您~
頭一陣回家看望父母，老媽給我包了這個餃子，我還是第一次吃，沒想到，比面粉做的還好吃，我一個人就吃了一籠屜，真是鮮香多汁又美味。

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老媽不怎么會做很洋氣的菜肴，但是家里常吃的面食做的特別好，這不最近又開始這樣吃了，老媽還告訴我這樣做不用放油，多吃也不會長胖呢。老媽用的這個食材就是蕎麥粉，蕎麥粉大家都知道，蕎麥營養價值居所有糧食作物之首，不僅營養成分豐富、營養價值高，而且含有其它糧食作物所缺乏和不具有的特種微量元素，可健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯，對于中老年人的健康很有好處?，F在生活條件提高了，很多人天天吃葷肉，餐餐油膩影響了身體的健康，不但體內的廢物增加，還有便秘的煩惱，那么多吃些蕎麥。經常吃可以讓人體的廢物快速的排出體外，減少毒素的滯留與吸收，才會更健康。沒想到，老媽這樣做了一鍋，全家人都喜歡吃，連減肥中的女兒也吃了很多。

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所用材料：蕎麥粉適量。黃須菜少許，肉餡少許，蔥末，姜末，醬油，蠔油，鹽少許。
做法步驟：

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第一步：把喬麥粉放入適量的水和成面團，然后開始做餡。

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第二步：鍋里燒開水，把黃須菜放到鍋里汆燙發綠撈出，放到冷水中過涼。

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第三步：把黃須菜捏去水分，放到案板上，用刀切碎即可。

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第四步：把肉餡放入生抽，蠔油，鹽拌勻，然后放入蔥末姜末拌勻。

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第五步：再把剁好的黃須菜放入，充分的攪拌均勻，餡料就做好了。

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第六步：把蕎麥面團揉勻，切成小劑子，按扁，搟成稍微薄一些的面皮。

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第七步：拿一個面皮，放上餡料，餡料的多少可以隨意。

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第八步：順著邊捏緊即成。

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第九步：其實就和包餃子差不多，全部做好。

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第十步：放到籠屜上，大火蒸制15分鐘，熟透拿下籠屜。
【 午餐|午餐這樣做，一滴油都不放，沒想到真好吃，常吃排除毒素不長胖】

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第十一步：趁熱開吃，蘸食米醋味道更好，一咬多汁特好吃，對于中老年人益處更多。蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃的面和米的8倍之多有良好的預防便秘作用，經常食很有益處。

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峰兒話語：
1，蕎麥面吸水性較強，和面團的時候要注意點，別和的面團太硬了不好操作。
2，蕎麥粉包餃子，一般是蒸著吃，也就是蒸餃，不破皮不漏湯，吃起來多汁鮮美。

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