農村一種常見野菜，農民總認為它是茼蒿，營養價值高，能入藥治病
我們知道農村有各種各樣的野菜，而且這些野菜在南方和北方還不一樣，有一些野草南方有的北方沒有，而北方有的南方不一定有。今天小編就來介紹一種南方也不常見的野菜，而在北方就根本沒有。

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小編介紹的這種野菜我們這叫安南菜，這是一種綠色無污染的野菜，這種野菜植株可以長到150厘米，適應能力非常的強，而且繁殖比較快。
【 安南菜|農村一種常見野菜，農民總認為它是茼蒿，營養高，能入藥治病】

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有見過安南菜的農民朋友應該都知道，這種菜每年春天、夏天和秋天都是可以采摘的，主要吃它的嫩莖和幼苗，味道是爽滑可口，味道非常的鮮美。

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安南菜除了有食用價值，還是一種藥材，它可以健身強體，提高人體的免疫力。正因為它的這些作用，現在安南菜在市場上的價格也是非常高的。一些農民朋友看中了這種野草的商機，所以也在開始人工種植了。

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主要價值
1、藥用價值
安南菜藥性辛、平，具有清熱、解毒、消腫、安心氣、養脾胃、利尿的作用。常常用來治療感冒、腸炎、尿路感染、水腫等等

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2、營養價值
含蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等營養成分。

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食用方法
1、涼拌安南菜
原料:安南菜、精鹽、雞精、麻油
過程:采摘來的安南菜去除雜質，洗凈瀝干水分，起鍋倒入清水，鍋開，倒入安南菜焯水1--2分鐘即可。撈出切碎，裝盤，撒精鹽，雞精，麻油少許即可。
2、安南菜菜炒肉絲，炒雞蛋，燉排骨等等
農民朋友們都見過這種安南菜嗎？你們那的安南菜一般是怎么吃呢？歡迎大家留言。
（圖片來源網絡）

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