食材：冬瓜800克，鳳梨1個，冰糖200克，鹽1克 ， 熟粘米粉50克，低筋粉5千克，生油1400克，麥芽糖醇液3750克，堿水75克，鮮雞蛋黃1千克
【月餅水果餡的制作】步驟如下：
1、冬瓜和鳳梨去皮切塊備用，分次倒入攪拌機(jī)設(shè)置果蔬糊模式，攪拌一分鐘；
2、將果糊直接倒入平底炒鍋中，倒入冰糖和少許鹽小火慢慢炒制，待開鍋后改小火；
3、蓋上防濺鍋蓋小火炒制，每15秒打開鍋蓋拌動幾下，防糊鍋底；
4、待水分基本快沒時，改中小火炒制，不停攪拌防糊鍋底，炒到無水蒸氣冒出

• 嘴上起泡怎么辦?吃什么水果比較好呢？
• 月餅回油的關(guān)鍵
• 酸奶水果撻怎么做
• 怎樣用水果給倉鼠做吃的
• 香瓜屬于寒性水果嗎
• 紅果參當(dāng)水果要怎么吃
• 丸子餡兒怎么做才好吃
• 無糖水果有哪些品種
• 葡萄吃了會胖嗎 什么水果刮油效果最好
• 吃什么水果補(bǔ)腎