【羊肚菌是什么東西】 可食，美味可口，是一種優質食用菌菌種 。可藥用價值，益胃腸，止咳化痰行氣 。帶有異亮氨酸、亮氨酸、磷酸氫鈣、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸等7種身體必須氨基酸 ?？蛇\用發酵設備塑造菌絲 。
羊肚菌為細菌綠色植物問細菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers.尖形羊肚菌M.conicaPers.的子實體 。羊頭肉茵每豪克干品含蛋白24.5克，人體脂肪2.6克，碳水化合物化合物39.7克，還帶有多種營養元素和礦物 。

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野生羊肚菌形狀
子實體較小或中等水平，6-14.5cm，菌蓋不規律環形，長環形，長4-6cm，寬4-6cm 。表層產生很多凹痕，似羊頭肉狀，淡棕褐色，柄乳白色，長5-7cm，寬粗2-2.5cm，有淺縱溝，尖部稍彭大，生長發育于闊葉樹地面上及道旁，單身或群生 。

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