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教你在日常飲食中的減少脂肪量攝入,血脂高食物推薦

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教你在日常飲食中的減少脂肪量攝入,血脂高食物推薦

大約一半的美國人都會采取措施限制或避免飽和脂肪酸，包括脂肪酸主要存在于諸如高脂肪紅肉和奶油等食物中，但是，僅有不到三分之一的人群會堅持按照美國膳食指南的規定進食，即將飽和脂肪酸的攝入量控制在每日熱量的10%以下 。下面和360常識網一起來看看吧 。
你可能會驚奇地發現，飽和脂肪酸最大的單一來源（35%）來自于混合菜肴，尤其是那些既有奶酪又有肉類的菜肴，我們可以想象千層面、墨西哥卷餅和披薩 。一克脂肪所含的熱量是一克蛋白質或碳水化合物的兩倍，所以假如你想減肥的話，減少脂肪能夠釋放出更多熱量，而減少攝入脂肪的方法之一就是限制攝入現成的食品，給食物中添加脂肪通常會讓其味道更佳美味，但這并不會增加食物的營養價值 。
日常生活中烹飪菜肴能夠減少脂肪的含量，其并不復雜，與預備復雜的食物而言，我們不如將雞肉或魚肉烤熟，再配上配菜，肉類可以在菜單上一周一兩次，但我們可以選擇熟肉（牛肉或豬肉），并盡可能減少所有的白色脂肪 。當我們需要制作肉類和奶酪的食物時，可以用蔬菜或豆類代替一半的肉類，當我們想增加食物中的奶油時，可以在一道菜上放上低脂或無脂的意大利乳清干酪 。
用植物油進行煎制，其比黃油更加健康，但我們仍舊可以減少三分之一到二分之一的用油量，我們不太可能會注重到任何味道的差異，尤其是假如使用香草來調味時；同時日常生活中不要攝入用脂肪進行油炸的食物，尤其是面包屑等，因為我們并不知道食物到底吸收了多少脂肪 。
推薦高血脂人群食譜
一，銀魚芥菜粥
食材：粳米150克、芥菜100克、銀魚50克、鹽2克 。
做法：
1、粳米洗凈，用冷水浸泡好然后放入鍋內，加入適量高湯，用旺火燒沸后最后改用小火慢慢熬煮 。
2、芥菜心洗凈切末、氽燙后備用 。
3、銀魚洗凈備用 。
4、粥將熬好時，放入銀魚及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加鹽調好味然后即可盛起食用 。
二，魚頭豆腐湯
食材：鰱魚頭600克、豆腐（南）400克、冬筍75克、香菇（鮮）25克、青蒜20克、花生油30克、豆瓣醬15克、姜10克、白砂糖5克、料酒10克、鹽3克、醬油5克、味精2克 。
做法：
1、鰱魚頭洗凈，去掉鱗，在近頭背肉處深剞2刀再涂上豆瓣醬，抹上醬油腌漬 。冬筍洗凈切片蒸熟，青蒜洗凈切成段再將姜洗凈切末 。
2、將豆腐切成長4厘米、厚1厘米的片，下入開水鍋內稍焯最后去掉豆腥味撈出 。
3、凈鍋置中火上，倒入花生油、燒至八成，將魚頭正面下鍋煎至發黃，潷去余油然后烹入料酒，加入白糖和醬油略燒 。再將魚頭翻身然后舀入湯水約750克，下入豆腐片、熟筍片、香菇、姜末，燒沸后改用微火燒約5分鐘，再用中火燒約2分鐘，撇去浮灑，加入青蒜、精鹽、味精調味然后出鍋即成 。
三，白灼蝦
食材：基圍蝦500克、辣椒（紅、尖）25克、生抽50克、香油5克、鹽5克、姜10克、小蔥10克、花生油5克 。
做法：
1、將鮮蝦洗凈；辣椒絲放在味碟上 。
2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻 。
3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起然后控去水分上盤便可、跟味碟上桌 。
血脂高吃什么好
主食及豆類的選擇：可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等 。
肉、蛋、奶的選擇：適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物 。