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【做餅干用什么面粉】餅干面粉分兩種，一是高筋面粉，二是低筋面粉，具體選擇要根據(jù)所做的餅干決定，具體選擇如下：
1、薄脆餅干 ， 這類餅干是用高筋面粉做出來(lái)的，從名稱上面可以看出來(lái)餅干的形狀很??，因为薄所译s酶囈蠲娣郟蛭囈蠲娣壑械拿娼詈扛吣苡行У鬧С瘧〈啾傻畝ㄐ裕?
2、酥性餅干里，這類餅干是用低筋面粉制作而成，而低筋面粉因?yàn)樽龀鰜?lái)的產(chǎn)品酥、脆、香而聞名，這種餅干選料一般是低筋面粉 。

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