曉麗每天都會早早起床，做好便當帶到公司，中午用微波爐加熱后，就可以很方便的解決午餐，這件事堅持快一年了，她覺得比起叫外賣能省不少錢。

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>跟朋友聊起這件事時，朋友卻轉發了一篇文章給她，里面說吃微波爐加熱過的食物，容易導致荷爾蒙失調、血液功能異常、免疫力異常，甚至得癌癥，總之就是沒好處。曉麗看了半信半疑：“是不是真的啊？我看公司很多人都用微波爐，我吃微波爐加熱過的食物都快一年了，咋什么事都沒有呢？騙人的吧？”吃微波爐加熱的食物是否會致癌？真相是，吃微波爐加熱的食物并不會致癌。人們以為微波爐產生的輻射，跟X光的輻射一樣，接收多了會得癌癥。其實，微波爐產生的微波能量跟X光產生的輻射完全不一樣。X光的頻率比微波頻率高很多，能量也高得多，因此，如果X光做多了，確實會對健康產生影響。但是，微波爐產生的微波頻率很低，并不會對健康帶來危害。
【 微波爐|3種食物，最好不要用微波爐加熱，出事了別怪沒人提醒】

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此外，食物中200℃的條件下烹飪，會產生雜環胺和多環芳烴類致癌物，而微波爐加熱食物主要是以水分子作為導熱介質，如果食物水分多，加熱的溫度甚至不會超過100℃，反而會減少致癌物產生的風險。因此，并不需要擔心微波爐加熱過的食物有致癌風險。微波爐加熱對食物的影響雖然微波爐加熱的食物不會致癌，但很多人還是不放心，那么食物經過微波爐加熱后，會產生哪些影響呢？麥少君在《心血管病防治知識》雜志上發表文章稱，我們不僅不需要擔心暴露在微波環境中的時候，身體會因此受到傷害，也不需要擔心用微波爐加熱會給食物帶來不好的影響。

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麥少君表示，事實上，烹飪過程本身就會破壞食物中營養物質的化學結構，這是任意一種烹飪方式都避免不了的。不過，相比起用水煮或是煎烤，微波爐加熱食物卻更有優勢。因為用微波爐加熱食物的時間非常短，對食物的營養成分破壞程度也是最小的。因此，并不需要擔心微波爐加熱食物，會破壞食物，放心使用吧。當然，并不是所有食物都適合微波爐加熱的。哪些食物不宜用微波爐加熱？不要用微波爐加熱半熟的肉類。這是因為半熟的肉類細菌仍然在生長，用微波爐將其加熱，時間太短，不能將細菌全部殺死，給健康帶來影響。因此，還是不要貪圖方便，直接將半熟的肉類使用微波爐加熱。不能用微波爐加熱油炸的食物。因為高溫加熱時，油會飛濺，而微波爐空間小，再加上是封閉環境，很容易引起微波爐起火，導致火災發生。實際上，在用其他方式加熱油炸食物時，都應該格外小心，注意熱油飛濺。酸奶也不能用微波爐加熱。酸奶含有活菌，用微波爐加熱會殺死有益菌，營養價值大打折扣。因此，酸奶這類含有活菌的食物就不要再放進微波爐加熱了。用微波爐解凍過的肉類，最好不要再冷凍。肉類在微波爐中解凍，已經讓外部加熱了，這種情況下細菌會繼續繁殖，再次冷凍并不會將細菌殺死。所以，已經用微波爐解凍的肉類，要再次冷凍時，一定要加熱到全熟狀態。

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