白羅卜絲牛肉干鍋的做法：
【羅卜絲干鍋牛肉絲做法視頻】材料：
牛肉一斤、10厘米左右長的白蘿卜一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生姜一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺 。
做法：
牛肉和去皮白蘿卜洗凈后，都切成五六厘米見方的小塊 。大砂鍋里裝滿水，放入牛肉煮開 ， 撇去血沫，直到牛肉湯變清為止 。往湯中加入洗凈的桂皮、八角、桂樹葉、小紅辣椒和拍松的生姜塊，再倒入料酒兩勺、生抽兩勺，蓋上砂鍋蓋 。用中小火燉一個小時后，加入白蘿卜塊再一起燉燒半小時，根據口味濃

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