本文轉自：央視網
央視網消息：每逢中秋佳節 ， 有一樣美食最不可缺 ， 那就是月餅 。 中秋月餅又稱“團圓餅” ， 是明月和團圓的象征 。 那么 ， 各地的月餅有哪些特色？中秋佳節 ， 又有哪些讓人難以割舍的家鄉味道？讓我們一起尋味中秋 。
廣東化州：傳承千年拖羅餅月滿餅香共團圓
在廣東茂名化州 ， 有一種月餅被稱為拖羅餅 ， 因其皮薄餡足 ， 口感香酥而聞名 。
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制作拖羅餅首先要將椰子敲殼 ， 取出椰肉 ， 刨成絮狀的椰絲 ， 在鍋里倒入油和白糖一起翻炒 ， 椰香味更加濃郁香甜 ， 這便是拖羅餅獨特風味的關鍵所在 。 除了椰絲 ， 餡料里還有果仁和芝麻 。 同時 ， 還可以加入叉燒、云腿等豐富口感 。
花好月圓夜 ， 一家人圍坐一堂 。 一杯熱茶 ， 一口香甜的拖羅餅 ， 這就是化州鄉親們的悠悠鄉情 。
湖南懷化：侗家“柴火月餅”濃濃中秋味
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每年中秋 ， 湖南懷化會同縣堡子鎮的侗家村民們都會制作傳統的手工月餅 。 一大早 ， 侗家村民粟永進就將制作月餅的食材準備好 。 第一步是和面 ， 做好了餅皮 ， 再將核桃仁、葡萄干、腰果等食材 ， 與板栗蓉揉捏混合 ， 做成餡料 。 包團后 ， 再用模具固定、木錘敲打 ， 脫模后的月餅裹上一層白芝麻 ， 放進柴火爐里進行烘烤 。 十幾分鐘后 ， 傳統的手工柴火月餅就出爐了 。
浙江寧波：外國友人第二故鄉做月餅過中秋
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【明月照家國同心向未來 尋味中秋割舍家鄉味道】中國傳統佳節中秋節的濃濃節日氛圍 ， 也吸引了不少外國友人參與其中 。 在浙江寧波鎮海區 ， 來自多個國家的外國友人和社區居民一起 ， 做月餅、猜燈謎 ， 尋味中秋 ， 歡度佳節 。