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偷壽命的3種早餐，雞蛋竟上榜！越吃越短命、癌也纏上身，別被美味蒙蔽了雙眼

健康知識養生常識

本文轉自：北青網
俗話說“病從口入” ， 日常飲食與我們的健康 ， 乃至壽命息息相關 。 就拿一天中最重要的早餐來說 ， 如果沒有好好吃早餐 ， 就可能傷身 ， 甚至折壽！
偷壽命的3種早餐，雞蛋竟上榜！越吃越短命、癌也纏上身，別被美味蒙蔽了雙眼
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接下來就給大家盤點3種影響壽命的早餐——
影響壽命的3種早餐 ， 有你愛吃的嗎？
油炸早餐代表食物：油條、薯條、炸蛋油條、煎餅等食物作為早餐界扛把子選手 ， 可謂美味又管飽 。 然而 ， 這類早餐屬于油炸食物 ， 暗藏致癌風險 。 食物在高溫油炸之下 ， 不僅維生素等營養成分被破壞 ， 還會引起蛋白質和脂肪高溫變性 ， 進而易生成苯并芘、雜環胺等致癌物質 。 就這樣 ， 高溫油炸讓許多原本營養健康的食物 ， 瞬間扣上致癌的帽子 。 例如 ， 早餐的標配——雞蛋 。
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當雞蛋化身為“炸蛋” ， 不僅所有營養將蕩然無存 ， 還有致癌的風險 。 不少人早餐吃了炸蛋 ， 還覺得營養滿分 。 殊不知 ， 已經悄悄埋下健康隱患 。
水果早餐代表食物：各種水果俗話說“秋吃果” ， 這個季節的水果可太多了 。 于是 ， 不少人干脆把水果當早餐 ， 方便！還有人覺得水果純天然熱量低 ， 既能當早餐吃又能減肥 ， 一舉兩得！
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然而 ， 把水果當早餐 ， 真不是個明智的選擇 。 首先 ， 水果雖然維生素C、膳食纖維的含量比較豐富 ， 但是蛋白質、維生素B1、鐵、鋅等營養元素含量很低 ， 長期將水果當正餐 ， 攝入的營養物質不夠全面 ， 可能會造成營養不良 。 此外 ， 除了榴蓮、芒果等少數水果外 ， 大部分水果性偏寒涼 ， 過食傷人 。 仔細想想 ， 一大早就吃寒涼的水果 ， 身體能好嗎？更扎心的是 ， 水果雖然普遍脂肪含量低 ， 但是含糖量高 。 而且 ， 人體非常青睞水果中的果糖 ， 吸收杠杠的 。 過多的果糖 ， 如果不及時消耗掉 ， 也會變成脂肪囤積在體內 。 總之 ， 水果雖然有營養 ， 但始終是配角 ， 不能“喧賓奪主”代替主食 。
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含反式脂肪的早餐代表食物：面包、蛋糕、餅干早上時間比較緊張 ， 很多人喜歡準備一些面包、點心等當早餐 ， 好吃又方便 。 然而 ， 面包、蛋糕等西式面點屬于高糖食物 ， 還可能含有反式脂肪酸 。 反式脂肪酸是一種人工合成的脂肪 ， 它比液態天然植物油好儲存 ， 價格又比天然動物脂肪低 ， 并且保質期較長、口感好 ， 被廣泛應用于制作餅干、蛋糕等食物 。
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研究發現 ， 反式脂肪酸能降低高密度脂蛋白的水平 ， 讓血小板更加黏稠 ， 容易形成血栓 ， 導致心臟病發病率升高 。 為了增進心血管健康 ， 世界衛生組織和聯合國糧農組織就曾建議控制攝入膳食中的反式脂肪酸 。 說了這么多 ， 真正營養的早餐長什么樣呢？
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一頓營養的早餐 ， 應該這么吃！一頓營養充足的早餐 ， 要包括這四類食物：谷類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬菜水果成年人的早餐能量應為500~700千卡（2100~2940千焦）左右 。 其中 ， 各種食物可以這么分配：谷類約100克 ， 可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、粥等；適量含有優質蛋白質的食物 ， 比如肉類、雞蛋或大豆制品；再有100克的新鮮蔬菜或水果 。