1. 首頁 > 健康養生 > >

這份清單收好！告訴你19種人體所需營養素，如何食補？( 二 )

健康知識養生常識


維生素D缺乏、長期低鈣飲食可能會引起骨質疏松 。 膳食營養預防骨質疏松癥的原則是在合理能量和蛋白質供給的基礎上 ， 通過膳食合理補充鈣、磷、維生素D（多曬太陽）、維生素A和維生素C（有利于骨骼健康）等營養素 ， 并輔以科學的膳食烹調方式 。
富含鈣的食物：
奶和奶制品 ， 小魚、小蝦或堅果；發酵的谷類；畜禽魚肉類；各種水果蔬菜 。 必要時可適量補充鈣劑 ， 但總鈣攝入量不超過每天2000毫克 。
維生素E
食補：黑芝麻、核桃干等
人體缺乏維生素E容易引起肌肉萎縮、頭皮發干、頭發分叉等 。
富含維生素E的食物：
黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹等 。
維生素K
食補：綠葉蔬菜、奶、肉類等
缺乏維生素K ， 很容易使凝血時間延長 ， 嚴重者會血流不止 。 對于老年人來說 ， 還可能影響骨骼代謝 ， 降低骨密度 ， 平滑肌張力及收縮減弱等 。
富含維生素K的食物：
食物中含的主要是維生素K1 ， 綠葉蔬菜含量較高 ， 其次是奶及肉類 ， 水果及谷類含量低 。 牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、海藻、紫花苜蓿、豌豆、大豆油、藕等也均含有 。
碘
食補：海帶、紫菜、海藻、魚蝦貝類
缺乏碘會引起大脖子病 ， 也叫地方性甲狀腺腫 ， 青年女性多見 。 臨床表現為脖子粗大、吞咽困難、呼吸困難等 。 對于一般人群來說 ， 可以從日常飲食中獲取足量的碘 。
這份清單收好！告訴你19種人體所需營養素，如何食補？
文章圖片
富含碘的食物：
食用加碘鹽是補碘的較佳途徑 。 食物中碘含量：海產品＞陸地食物＞植物性食物 ， 海帶、紫菜、海藻、魚蝦及貝類食品都是常見的富碘食物 。
鐵
食補：豬肝、瘦肉、動物全血等
人體缺鐵往往會引起缺鐵性貧血 。 鐵缺乏是我國主要的營養缺乏病 ， 缺鐵當然要補鐵 。
富含鐵的食物：
動物性食物如豬肝、瘦肉、動物全血等；還可吃鐵強化食品 ， 如鐵強化醬油、鐵強化面粉等；常吃新鮮蔬果來促進鐵的消化吸收 。
鋅
食補：貝殼類海產品、紅肉等
鋅缺乏會引起皮膚傷口愈合不良、免疫功能減退 ， 導致味覺障礙 ， 出現厭食、偏食甚至異食癖、腸道菌群失衡 。 還可導致兒童多動癥 ， 生長發育緩慢 ， 智力發育不良等 。
富含鋅的食物：
貝殼類的海產品、紅色肉類、動物肝臟、種子類食物、小麥胚芽等 。
鎂
食補：深綠色蔬菜、谷類和堅果等
臨床營養師李健2015年在健康時報刊文介紹 ， 鎂能保護心腦血管 ， 也能給神經系統“減壓” 。 鎂也是骨骼和牙齒的成分 ， 對于維持骨骼生長和健骨很重要 。
富含鎂的食物：
綠葉蔬菜 ， 尤其是深綠色蔬菜；谷類和堅果 ， 譬如小米、蕎面、豆類等粗糧類 ， 在堅果中 ， 黑芝麻的鎂含量高 ， 花生、腰果、核桃等也不錯；水果中香蕉的鎂含量也不低 。
鉀
食補：水果蔬菜、豆類等
戰略支援部隊特色醫學中心干部病房解艷麗2018年在健康時報刊文介紹 ， 老年人缺鉀常常會引發疲乏、便秘、心律異常、麻木和肌無力 ， 以及精神疲乏和意識混亂 。
富含鉀的食物：
香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等水果；菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等蔬菜；黃豆、綠豆、蠶豆、海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米面等 。
疫情尚未結束 ， 防疫不可松懈
來源：健康時報
清淡飲食就是不吃葷腥不吃鹽？錯了！應該這樣吃→
舌尖上的中秋 ， 這份健康飲食指南要收藏~