【做咖喱飯要加酸奶嗎】要 ， 做咖喱加酸奶 ， 不僅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋蔥的嗆味 ， 還可以讓食物更香甜 ， 濃郁 。但需要把控時間 ， 待咖喱煮至將要與鍋底粘住之時 ， 加入酸奶 ， 材料變濕 ， 繼續炒 ， 炒至半生熟 ， 把材料轉放進一個鍋中 ， 再加大量的酸奶進去煮 ， 煮至全熟為止 ， 這樣做出的咖喱更濃郁 。
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