勾芡汁老是沉淀怎么辦

勾芡汁沉淀是正?,F象,用的時候再打一下即可 。
勾芡首先是選好淀粉,注意:優先選用綠豆淀粉,其次可選土豆淀粉、紅薯淀粉、玉米淀粉 。
勾芡汁用法:淀粉少許,用冷水化開,沖入開水鍋中,或者炒好的菜中即可 。
【勾芡汁老是沉淀怎么辦】炒菜勾芡時,倒入水淀粉,過半分鐘掂鍋,正好掛芡 。