1、材料：南瓜 ， 排骨 ， 淀粉 ， 糖 ， 蠔油 ， 老抽 ， 雞精 ， 姜粉 ， 豆豉 ， 蔥 ， 姜片 ， 鹽 ， 油 。
2、小金瓜整個的先放微波里叮了2分鐘 ， 軟了些 ， 才把蓋子切下來 ， 掏干凈南瓜子 。
3、排骨用淀粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉腌制20分鐘以上 。
4、把切碎的豆豉、蔥、姜片和鹽、油放容器內在微波里高火叮2分鐘 ， 然后加料酒、糖少許、醬油少許和排骨及腌制汁放入容器內 ， 蓋蓋子高火5分鐘后拿出攪拌 ， 繼續高火3分鐘 。
【豉汁南瓜排骨盅怎么做】5、南瓜放微波內高火叮6分鐘 ， 蓋保鮮膜 ， 剪幾個洞 ， 直至用筷子輕戳有洞就可以了 。趁熱把排骨放進去 ， 加些蔥碎 。
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