1、準備豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克、味精、鹽各適量，冰糖1顆，生姜1片，麻油數滴 。
2、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長塊，放在淡鹽水里浸發，待用 。
3、黃花菜切去硬頭，每兩條攔腰打一結，泡發后洗凈，擠干水分待用 。
4、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟 。
【金針豬腰湯】5、豬腰花用沸水飛過后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調入配料，滴上麻油食用 。
1、準備豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克、味精、鹽各適量，冰糖1顆，生姜1片，麻油數滴 。
2、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長塊，放在淡鹽水里浸發，待用 。
3、黃花菜切去硬頭，每兩條攔腰打一結，泡發后洗凈，擠干水分待用 。
4、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟 。
【金針豬腰湯】5、豬腰花用沸水飛過后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調入配料，滴上麻油食用 。