1、食材明細南瓜苗150g、河粉250g、瘦肉100g、花生油適量、鹽適量 。
2、南瓜苗撕去皮折段，清洗干凈，瀝干水分，瘦肉煮開放南瓜苗 。燒鍋加入少量油，炒軟南瓜苗，加鹽調味，盛出 。小蔥洗干凈切下蔥白部分，重新起鍋注油，放入蔥白 ， 加入河粉略煎 。
3、用筷子把河粉抖散，翻炒1分鐘左右，加入老抽 ， 生抽炒勻 。這步驟最好翻鍋 ， 河粉就會均勻地粘上生抽 。
【南瓜苗瘦肉煮河粉的做法】4、加入南瓜苗炒半分鐘，出鍋即可 。
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